ONLINE | CURSO ENOLOGIA

Descrição Detalhada

O curso baseia-se em exposições teóricas e exemplos de aplicação prática dos conteúdos abordados e exercícios teóricos-práticos.

Conteúdos Programáticos:
- MÓDULO 0 - Introdução
- MÓDULO 1 – Definição do Vinho: Tipos
- MÓDULO 2 – A Origem Do Vinho: A Videira
- MÓDULO 3 – As Principais Uvas de Vinificação
- MÓDULO 4 – O Ciclo Biológico da Videira
- MÓDULO 5 – A Maturação da Videira
- MÓDULO 6 – A Vindima
- MÓDULO 7 – A Composição Química do Mosto e do Vinho
- MÓDULO 8 – A Fermentação Alcoólica
- MÓDULO 9 – A Vinificação em Branco
- MÓDULO 10 –A Vinificação em Tinto - Parte I
- MÓDULO 11 - A Vinificação em Tinto - Parte II
- MÓDULO 12 – A Vinificação em Rosé
- MÓDULO 13 – Factores Fundamentais da Qualidade do Vinho
- MÓDULO 14 – Características dos Vinhos Tranquilos
- MÓDULO 15 – Envelhecimento do Vinho - Parte I
- MÓDULO 16 – Envelhecimento do Vinho - Parte II
- MÓDULO 17 – Processo de Acabamento
- MÓDULO 18 – Vinhos Especiais
- MÓDULO 19 – Vinho Espumante Natural
- MÓDULO 20 – Vinhos Generosos Andalúzes - Parte I
- MÓDULO 21 - Vinhos Generosos Andalúzes - Parte II

A Sociedade Digital (abrev. SD) foi criada em 2007 com o objetivo de congregar esforços no sentido da promoção e dinamização da Sociedade do Conhecimento. Através de várias iniciativas, entre as quais acções de Formação, Estudos de Mercado e Organização de Eventos, a SD está presente na Sociedade Civil e Empresarial no sentido de trazer a todos a informação e o conhecimento necessário para uma atuação informada e esclarecida no mercado.

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